南将石狮子头是按照地名命名的核桃，此品种核桃产于河北省张家口市涿鹿县南将石村，分为老树南将石和嫁接南将石两个种类。南将石核桃是成名较早、认知度较高、流传较广的把玩核桃，其皮质好、密度高、分量重，边厚、纹路粗、凹底十字尖、给人有一种庄重伟岸的感觉，是狮子头中的上品也深受玩友们的喜爱，其价格一直以来也是居高不下。
首先我们来聊聊野南将石价格居高的原因：
（1）南疆石的嫁接难度大，虽然现阶段的核桃的嫁接技术在不断发展，但是相较于四座楼等品种依旧很难，产量也是很低。
（2）涞水地区的一代果，是老树的芽嫁接到本地的几十年的老树上，品质当然与老树的果很接近但是成本也很高。
（3）老树的目前状态很不乐观，产量也是越来越低，并且老树属于当地的村委会，处于无人照料自然生长的状态，产量逐年下降也许在未来就会有价无果了，因此价格自然很高。
（4）十个南将九个歪，一个不歪是怪胎来形容南将石狮子头，说的就是其很难进行配对的，那么如果想要找到配对完美的就更是难上加难了。
野生南将石和嫁接南将石主要区别如下：
一是高矮不同：老树南将石高，嫁接南将石矮；
二是大小不同：老树南将石小，嫁接南将石大；
三是纹路不同：老树南将石纹路深，嫁接南将石纹路浅；
四是顶部不同：老树南将石顶部尖，嫁接南将石顶部钝；
五是底部不同：老树南将石底部凹，嫁接南将石底部平；
六是型状不同：老树南将石型状歪，嫁接南将石型状正；
七是肩部不同：老树南将石溜肩，嫁接南将石端肩。
关于重量(分量)问题：
通常情况下都是嫁接果都轻于老树果，一味的追求大但内部空，而南将石则刚好相反，嫁接的果子核农都会悉心照料，施用肥料照顾所以它们的内部的果仁是很饱满的，核桃外部纹路也非常饱满，导致嫁接果比老树果还要重。然而自然生长的老树全靠根部吸取营养，难免会造成果实的不够饱满的情况（下图左边为老树南将石切开后的内部结构，与右边嫁接南将石的内部节后还是有很大差别的）。
〡金刚〡星月〡凤眼〡招财鼠〡酸枣核〡莲花菩提〡
〡月亮子〡太阳子〡五线菩提〡佛螺菩提〡佛手菩提〡
〡金线菩提〡阿修罗菩提〡木鱼果〡金钟菩提〡木腰子〡
〡桃核〡红心菩提子〡金佛草〡龙骨菩提〡千眼菩提〡
〡菩提根〡蜜蜡〡琥珀〡绿松石〡椰蒂〡金叶莲花〡
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